O Conjunto de Música Antiga da Faculdade de Música do Espírito Santo se insere em uma linha de trabalho em franca expansão pelo mundo, a assim chamada performance musical historicamente informada (ou historicamente orientada).

Trata-se do enfoque em uma execução musical centrada na busca de uma fidelidade à abordagem, estilo e práticas interpretativas inerentes ao período histórico em que a obra foi originalmente concebida.

Essa abordagem específica, do repertório de eras passadas, envolve uma pesquisa cuidadosa e o emprego de instrumentos, técnicas e estilos autênticos da época em questão, o que proporciona uma execução musical mais estreitamente alinhada com as intenções originais do compositor.

Com 31 anos de trajetória, o Conjunto de Música Antiga da Fames é o único grupo musical em atividade contínua dedicado a essa particular abordagem musical.